SAMK Měsíčník Kladno
Klapod ČSAD KLADNO
  • KLAPOD
  • SAMK
  • SOU a SOŠ Kladno

Dýně nejsou jen podzimní dekorací, dejte jim šanci také v kuchyni

Úterý, 17. října 2023 09:33

V obchodech můžete momentálně nalézt několik druhů dýní. Nejznámější z nich jsou dýně Hokkaido a dýně máslová. Proč takové nabídky nevyužít a nevyzkoušet si připravit něco dobrého k snědku?

Ilustrační foto: KL

Tykvovité rostliny pěstovali už staří Egypťané – zejména lagenárii, jíž někdy nesprávně označujeme za indickou okurku. Ta sloužila a dodnes slouží nejen jako potravina. Po dozrání se totiž zejména v chudých afrických zemích využívá třeba na výrobu nádob, talířů, naběraček nebo dokonce hudebních nástrojů.

V době Kryštofa Kolumba se pak po Evropě začaly šířit i další druhy tykvovitých plodin. Byly velice chutné a spolu s brambory a rajčaty obohacovaly tehdy nepříliš pestrý jídelníček. Šířily se nejčastěji z Benátek. Tamní kupci dokonce při obchodování s některými evropskými zeměmi tykve používali jako platidlo.

Tradiční ukotvení dýně v americké kultuře pochází z dob prvních anglických kolonistů, z nichž mnohé před vyhladověním zachránili Indiáni tím, že jim poskytli některé potraviny – mezi nimi právě tykve. Ti, kdo přežili krutou zimu, na jaře zasadili několik semen tykví, které se pro ně staly jednou z klíčových potravin. Na důkaz díků tedy kolonisté začali spolu s Indiány pořádat každý podzim oslavu trvající celé tři dny. Dnes slaví Američané o poslední listopadový čtvrtek Den díkůvzdání, jehož součástí je i oblíbený dyňový koláč.

To ale není jediný způsob využití dýně v kuchyni. K chuti přijde i dobrá dýňová polévka, stejně dobrá je i kombinace dýně s různými druhy sýrů nebo dýně pečená – ať už sama o sobě, v kombinaci s dalšími druhy zeleniny nebo jako příloha k masu. Receptů na dobré zpracování dýně je dnes už plný internet, přesto si do většiny kuchyní cestu stále nenašla. Možná je čas dát jí šanci.

Čtěte také:

Zoopark Zájezd na celý víkend připravil bohatý program, dlabání dýní, drakiáda soutěže i dílničky



  1. zprávy

    Mosty na kladensku čeká rekonstrukce, kraj zaplatí desítky milionů za přípravy

  2. zprávy

    Redakční výběr toho co vám možná tento týden v Kladenských listech uteklo

  3. zprávy

    Na prevenci rizikového chování dětí a mládeže kraj rozdělí 1,5 milionu

  4. zprávy

    Radní kraje navrhují navýšení financí na rozvoj turismu i pro Kladensko- Slánsko, z.s.

  5. zprávy

    Malé obce do 2 000 obyvatel mohou žádat o dotace na podporu obecního bydlení

  6. info z radnice

    Dvacátý ples Královského města Slaný se blíží, koná se již sobotu 9. března

  7. info z radnice

    Místo referent/ky pro ekonomiku a registr smluv nabízí Slaný

  8. zprávy

    Exotické ovoce a další africké produkty zamíří v neděli 3.března do kina Sokol v Kladně

  9. sport

    První utkání ve čtvrtfinále čeká Kanonýry Kladno doma proti brněnským Gullivers

  10. zprávy

    Na 26. ročníku plesu OPS Mateřství se tančilo pro dobrou věc

  11. zprávy

    Královice nabízejí prostor pro školení nebo setkání vaší firmy

  12. sport

    Zimní Excalibur Race proběhne v Hornickém skanzenu Mayrau v Kladně

  13. info z radnice

    Zápisy dětí do prvních tříd základních škol budou ve Slaném na začátku dubna

  14. krimi

    Policie pátrá po totožnosti muže z loupeží v Kladně

  15. info z radnice

    Revitalizace Soukenické ulice ve Slaném začne čtvrtého března

  16. zprávy

    Strážníci v Kladně odhalili řidiče, který porušoval předpisy a řídil bez papírů

  17. zprávy

    Kladenská nemocnice dostane od kraje finanční injekci

  18. video

    Známý kladenský muzikant Jary Tauber vydal nový singl a chystá nové album

  19. krimi

    Řidiči pozor! Prozradíme vám, kde v Kladně tento týden měří policie rychlost

  20. zprávy

    POZOR na pravděpodobného podvodníka, který vystupuje pod jménem Stefan Frueh