ČSAD KLADNO
  • Vánoce Kladno
  • Den otevřených dveří
  • Práce ve Slaném

Uvařte si s Tomášem Liskou: Vepřová kotleta s meruňkovým chutney

Středa, 20. července 2022 08:16

Kuchař Tomáš Liska si pro čtenáře Kladenských listů přichystal na prázdniny několik zajímavých receptů, které by se vám v době volna mohly hodit. Ten dnešní je: Vepřová kotleta s meruňkovým Chutney, chřestem, cuketou a stonkovou brokolicí na másle.

Vepřová kotleta s meruňkovým Chutney, chřestem, cuketou a stonkovou brokolicí na másle (Foto: Tomáš Liska)

Maso osolíme, opepříme a na lžíci ghí osmahneme a zabalíme do alobalu. Do výpeku přidáme vypeckované meruňky a povaříme, přidáme vývar a necháme zredukovat. Dochutíme třtinovým cukrem skořicí a chilli. Nakonec zašleháme vychlazené máslo. Chřest a brokolici povaříme tři minuty v páře a zchladíme. Pak spolu s cuketou osolíme, opeříme a osmahneme na másle.

K přípravě pokrmu budeme potřebovat:

  • vepřová kotleta
  • pepř
  • sůl
  • ghí lžíce
  • tymián
  • rozmarýn
  • chutney
  • meruňky 250g
  • máslo 50g
  • chilli
  • vývar 50 ml
  • třtinový cukr
  • skořice

Příloha:

  • máslo
  • cuketa
  • chřest
  • stonková brokolice


  1. pozvánka

    Adventní víkend s Mikulášem ve Slaném a nejen s ním

  2. pozvánka

    Mikuláš na koni, oblíbený vláček, bruslení nebo čerti na Mayrovce

  3. sport

    Proč nejít fandit Kanonýrům Kladno, už zítra potkáte i Mikuláše a možná vyhrajete v tombole

  4. foto

    FOTO: V kladenském nákupním centru se sportovalo již potřetí

  5. foto

    V Kladenské sportovní hale se uskutečnil Sportovní den mládeže

  6. krimi

    Policie v Kladné hledá zloděje, který odcizil dvacet pět tisíc korun

  7. video

    Kladenský muzikant Tauber vydal nový videoklip

  8. foto

    FOTO: V kladenském nákupním centru se sportovalo již potřetí

  9. info z radnice

    Voda v Kladně podraží minimálně, akcionáři našli kompromis

  10. pozvánka

    Do Zooparku Zájezd za čerty i vánočními tradicemi

  11. pozvánka

    Projít peklem až do nebe, to se dá zažít jen na Mayrau

  12. zprávy

    Středočeská záchranka pokračuje v trendu pravidelné obměny vozového parku

  13. foto

    Zcela zaplněný sál kina Sokol v Kladně byl místem galavečera sportovců z klubu Miners

  14. sport

    Poradíme vám, kde tento týden můžete fandit kladenským sportovcům

  15. zprávy

    Celý prosinec bude kladenským centrem jezdit vánoční vláček

  16. foto

    V Zahradě Kladenského zámku najdete skřítkovo údolí

  17. foto

    Kladno tentokrát pojalo rozsvícení svého stromu naprosto neopakovatelně

  18. krimi

    Víme, kde policisté tento týden budou v Kladně měřit rychlost

  19. foto

    Tradiční BUDIŽ SVĚTLO opět zaznělo na zaplněném slánském náměstí

  20. foto

    V Knovízi jsou s čerty žerty, akce sklízí úspěch