ROYAL Fitness SAMK Měsíčník Kladno
ČSAD KLADNO Farmarske trhy Nad Kladnem Klapod
  • Nad Kladnem
  • SAMK
  • SOU a SOŠ Kladno

Dýně využijete i v kuchyni, nejen jako podzimní dekorace

Čtvrtek, 27. října 2022 09:00

Dlabete halloweenskou dýni? A dali jste této plodině někdy šanci v kuchyni? V obchodech najdete hned několik druhů, mezi nimi i dýně Hokkaido nebo dýně máslové. Proč pro změnu nevyzkoušet třeba dýňovou polévku?

Nejen podzimní dekorace. Dýně využijete i v kuchyni (Ilustrační foto)

Tykvovité rostliny pěstovali už staří Egypťané – zejména lagenárii, jíž někdy nesprávně označujeme za indickou okurku. Ta sloužila a dodnes slouží nejen jako potravina. Po dozrání se totiž zejména v chudých afrických zemích využívá třeba na výrobu nádob, talířů, naběraček nebo dokonce hudebních nástrojů.

V době Kryštofa Kolumba se pak po Evropě začaly šířit i další druhy tykvovitých plodin. Byly velice chutné a spolu s brambory a rajčaty obohacovaly tehdy nepříliš pestrý jídelníček. Šířily se nejčastěji z Benátek. Tamní kupci dokonce při obchodování s některými evropskými zeměmi tykve používali jako platidlo.

Tradiční ukotvení dýně v americké kultuře pochází z dob prvních anglických kolonistů, z nichž mnohé před vyhladověním zachránili Indiáni tím, že jim poskytli některé potraviny – mezi nimi právě tykve. Ti, kdo přežili krutou zimu, na jaře zasadili několik semen tykví, které se pro ně staly jednou z klíčových potravin. Na důkaz díků tedy kolonisté začali spolu s Indiány pořádat každý podzim oslavu trvající celé tři dny. Dnes slaví Američané o poslední listopadový čtvrtek Den díkůvzdání, jehož součástí je i oblíbený dyňový koláč.

To ale není jediný způsob využití dýně v kuchyni. K chuti přijde i dobrá dýňová polévka, stejně dobrá je i kombinace dýně s různými druhy sýrů nebo dýně pečená – ať už sama o sobě, v kombinaci s dalšími druhy zeleniny nebo jako příloha k masu. Receptů na dobré zpracování dýně je dnes už plný internet, přesto si do většiny kuchyní cestu stále nenašla. Možná je čas dát jí šanci.

Autor: (red)



  1. sport

    Kladno ocenilo své sportovce, Kaberle se stal legendou, sportovcem města je Krsek

  2. krimi

    Černý démon úspěšně unikal strážníkům v Kladně

  3. zprávy

    Rozsáhlý požár kladenské firmy Auto Kelly vyšetřují kriminalisté

  4. video

    Vyhrajte vstupenky, legendární kapela Flamengo míří do Kladna vystoupí v kině Sokol už v sobotu

  5. pozvánka

    Kam o víkendu i po něm, kultura, sport, zábava i poučení. Vyberte si v naší nabídce

  6. zprávy

    Jarní výstava drobného zvířectva ve Slaném přináší i změny v parkování

  7. zprávy

    Vyprodaný sál Kina Sokol v Kladně zažil úžasný koncert Anety Langerové

  8. video

    Řidič černého auta ujížděl až 200 kilometrovou rychlostí, měl zákaz řízení, odmítl test na drogy

  9. zprávy

    Areál Auto Kely v Kladně pohltily plameny, zasahovalo víc než 21 jednotek a přes 110 hasičů, jeden zraněný

  10. zprávy

    U požáru pneumatik v Kladně zasahovalo sedmdesát hasičů

  11. zprávy

    Učitele/ky na 1. stupeň, uklízečku a pomocnou kuchařku, přijme ZŠ škola ve Svárově s tradicí od roku 1905

  12. pozvánka

    Nedělní jarmark pro vás připravili v Zooparku Zájezd

  13. pozvánka

    Omluva za mylně uvedený termín, Lesní království – písničková show pro nejmenší bude v NEDĚLI

  14. zprávy

    Mezinárodní den sester slavila také kladenská nemocnice

  15. kultura

    Galerie v Troubě představuje malíře ze Slaného a okolí, zavítejte na prezentaci děl 13. umělců

  16. krimi

    Nočním Kladnem se řítil tmavý vůz, pronásledovali ho policisté

  17. pozvánka

    V Kladně na Sletišti se koná Den dětského úsměvu, již po patnácté

  18. krimi

    Ukradený skůtr vypátrali strážníci v Kladně, majitel ani nevěděl, že o něj přišel

  19. zprávy

    Soutěží v orientálních tancích ožil Grand ve Slaném, slánští získali druhé místo

  20. zprávy

    Neobvyklý úkaz, polární záře.Podívejte se na fotografie našich čtenářů