SAMK TV Měsíční Kladno
ČSAD KLADNO KLAPOD
  • KLAPOD
  • Restaurace Sleťák
  • SOU a SOŠ Kladno

Dýně využijete i v kuchyni, nejen jako podzimní dekorace

Čtvrtek, 27. října 2022 09:00

Dlabete halloweenskou dýni? A dali jste této plodině někdy šanci v kuchyni? V obchodech najdete hned několik druhů, mezi nimi i dýně Hokkaido nebo dýně máslové. Proč pro změnu nevyzkoušet třeba dýňovou polévku?

Nejen podzimní dekorace. Dýně využijete i v kuchyni (Ilustrační foto)

Tykvovité rostliny pěstovali už staří Egypťané – zejména lagenárii, jíž někdy nesprávně označujeme za indickou okurku. Ta sloužila a dodnes slouží nejen jako potravina. Po dozrání se totiž zejména v chudých afrických zemích využívá třeba na výrobu nádob, talířů, naběraček nebo dokonce hudebních nástrojů.

V době Kryštofa Kolumba se pak po Evropě začaly šířit i další druhy tykvovitých plodin. Byly velice chutné a spolu s brambory a rajčaty obohacovaly tehdy nepříliš pestrý jídelníček. Šířily se nejčastěji z Benátek. Tamní kupci dokonce při obchodování s některými evropskými zeměmi tykve používali jako platidlo.

Tradiční ukotvení dýně v americké kultuře pochází z dob prvních anglických kolonistů, z nichž mnohé před vyhladověním zachránili Indiáni tím, že jim poskytli některé potraviny – mezi nimi právě tykve. Ti, kdo přežili krutou zimu, na jaře zasadili několik semen tykví, které se pro ně staly jednou z klíčových potravin. Na důkaz díků tedy kolonisté začali spolu s Indiány pořádat každý podzim oslavu trvající celé tři dny. Dnes slaví Američané o poslední listopadový čtvrtek Den díkůvzdání, jehož součástí je i oblíbený dyňový koláč.

To ale není jediný způsob využití dýně v kuchyni. K chuti přijde i dobrá dýňová polévka, stejně dobrá je i kombinace dýně s různými druhy sýrů nebo dýně pečená – ať už sama o sobě, v kombinaci s dalšími druhy zeleniny nebo jako příloha k masu. Receptů na dobré zpracování dýně je dnes už plný internet, přesto si do většiny kuchyní cestu stále nenašla. Možná je čas dát jí šanci.

Autor: (red)



  1. zprávy

    Kladenští siláci bodovali i na MS ve Vídni 2023

  2. krimi

    Zatím neznámá osoba odcizila osm triček za 14 000 korun

  3. sport

    Minigolf v Kladně na Sletišti je stále v provozu

  4. zprávy

    TV měsíčník Kladno je znovu tady, nově si můžete reportáže pustit i na podcastu KlaPod

  5. zprávy

    Češi dnes slaví Den české státnosti – svatý Václav

  6. akce

    Ve Slaném zažijete výbuchy mezinárodních chutí

  7. zprávy

    Střednědobý strategický plán Města Slaný 2035 , zapojte se do jeho tvorby

  8. kultura

    Výstava v kladenské Galerii Cyrila Boudy je poctou Antonínu Raymondovi

  9. info z radnice

    Aktuální změna v uzavírkách ulic Kladna

  10. krimi

    Kladenští strážníci pomohli zadržet dalšího opilce za volantem, díky kamerovému systému

  11. krimi

    Pomozte v pátrání po zmizelých osobách, shánějí je příbuzní i policie

  12. zprávy

    S postupující opravou železniční trati budou uzavřeny ulice v Kladně

  13. info z radnice

    „Klapod“ je nový podcast Kladna, seznámí vás se zajímavými osobnostmi

  14. zprávy

    SOŠ a SOU Kladno Dubská dostane od Kraje 900 000 korun

  15. info z radnice

    Slaný získalo dotaci na novou kameru, pomáhá v sídlišti Na Dolíkách

  16. zprávy

    Uherský býk do Slaného přilákal tisíce lidí

  17. sport

    První porážka v lize. Kanonýři doma nestačili na Znojmo

  18. pozvánka

    Muzejnice Hana doporučuje kam ve Slaném zajít za zábavou a poučením

  19. pozvánka

    Vlastivědné muzeum ve Slaném zahajuje v úterý svou koncertní sezonu

  20. zprávy

    Poradíme vám, kde tento týden můžete fandit kladenským sportovcům