Představujeme recepty, jednoduché, rychlé, chuťově vynikající, nízkokalorické a zdravé. Vhodné i pro vegetariány a vegany. Když to hravě zvládne desetiletá slečna Nikol, tak proč ne kdokoliv jiný.  Posledním prázdninovým receptem i inspirací jsou tentokrát mnohdy opomíjené  a přesto vynikající škubánky a rajčatový salát.

Recept je vhodný pro všechny i pro vegany a vegetariány. To podle použitých ingrediencí. Škubánky jsou navíc naprosto univerzální, lze je před podáváním na talíř dochutit jak na slano tak na sladko a možností je nekonečné množství. Fantazii se meze nekladou. Navíc chutnají teplé i za studena a tak jsou vhodné i na cesty.

Pro připomenutí, kdo je Nikol:
Celým jménem Nikol Sovová.
Naprosto obyčejná slečna, která má mnoho zájmů. Nesedí u počítače a raději vyrazí ven. Mezi její oblíbené koníčky patří mimo jiné vaření. Její recepty, které si mnohdy sama vymýšlí, jsou plné nápadů a především poskytují nekonečné množství možných modifikací. Standartu se vzdalují, tak zvaně přidanými hodnotami. Bezesporu se dá mluvit o jednoduchosti, časové nenáročnosti a vše s přihlédnutím na zdravý životní styl. Dá se předpokládat, že roste budoucí hvězda v tomto oboru, už protože že jí to zkrátka moc baví.

Co budeme potřebovat  na škubánky:

Škubánky:

1kg brambor

Asi 300 g hrubé mouky, podle druhu brambor.

Sůl

Olej na smažení.

Postup je jednoduchý:

Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě . Vodu slijeme a hned horké brambory zasypeme moukou a šťouchadlem na brambory promačkáváme v těsto. Můžeme ještě dosolit. Musí být vše spojeno do hladka a vláčné hmoty. Pak tvoříme placičky vysoké asi půl cm. A ihned opékáme v středně rozpáleném oleji na pánvi dozlatova. Na závěr jsem na ně nastříhala nať z cibulky.

Co budeme potřebovat  na rajčatový salát:

Rajčata zhruba půl kila, já je mám z naší zahrádky

1 cibule

Půl lžíce oleje

J1 a půl lžice cukru

2 lžíce octa

Sůl

Pepř

Postup je jednoduchý:

Rajčata nakrájíme na kousky, cibuli na drobno a přidáme ostatní suroviny. Vše promícháme a je hotovo. Salát si můžete dochutit podle svého. Dají se přidat nebo ubrat ingredience a nebo doplnit o různé koření a bylinky. To záleží jen na vás.

Přeji vám dobrou chuť, snad se vám moje recepty líbili, vaše Nikol Sovová.

Foto: Andrea Sovová

Tímto  receptem prázdninový seriál  končí. Celá redakce Kladenských listů děkuje za perfektní spolupráci, od včera už ne deseti, ale jedenáctileté slečně Nikol i její mamince, které vše pro vás připravovaly bez nároku na jakoukoliv odměnu. Nikolce přejeme vše nej k narozeninám a ať se jí vše do budoucna daří podle jejích představ a přání.