​Když rtuť teploměru šplhá do letních výšin, většina z nás hledá zaručený způsob, jak se zchladit. Co takhle spojit příjemné s užitečným a oslavit dnešní den stylově? 20. červen totiž oficiálně patří jedné z nejklasičtějších a nejmilovanějších dobrot na světě – vanilkovému koktejlu.

​Nalijme si ale čistého… koktejlu. Jak se z exotické orchideje stala hvězda našich mixérů a kde se vlastně vzala samotná vanilka?

​Příběh vanilky: Od aztéckých rituálů k luxusnímu koření

​Vanilka není jen tak nějaké obyčejné ochucovadlo. Pochází z plodů orofytické orchideje (především Vanilla planifolia) a její původní domovinou je Mexiko.

• ​Aztékové a rituály: Původní obyvatelé Ameriky, Totonakové a později Aztékové, vanilku uctívali. Používali ji k dochucování svého posvátného čokoládového nápoje tlilxochitl.
• ​Cesta do Evropy: Do Starého světa ji v 16. století přivezl španělský dobyvatel Hernán Cortés. Evropská smetánka si aromatickou novinku okamžitě zamilovala, ale byl tu háček – mimo Mexiko nikde nechtěla plodit. Až v roce 1841 dvanáctiletý otrok Edmond Albius na ostrově Réunion objevil metodu ručního opylování, která se používá dodnes. Proto je vanilka po šafránu druhým nejdražším kořením na světě.

​Jak se zrodil „milkshake“?

​Když v 19. století vzniklo slovo milkshake, znamenalo to něco trochu jiného než dnes. Byl to posilující drink pro dospělé, který obsahoval whisky, vajíčka a mléko.

​Zlom nastal v roce 1922, kdy Američan Ivar „Pop“ Coulson v Chicagu poprvé do mléčného shaku přihodil dvě lžíce vanilkové zmrzliny. Tím odstartoval celosvětové šílenství. Vanilkový koktejl se stal symbolem amerických bister, rock’n’rollu 50. let a dodnes je tou nejčistší definicí letního komfortu.

​Recept na dokonalý domácí vanilkový koktejl

​Pokud si chceš dnešní den užít naplno, zapomeňte na kupované sirupy a vsaďte na poctivou klasiku. Tady je rychlý recept:

• ​3 velké kopečky kvalitní vanilkové zmrzliny (ideálně s viditelnými černými zrníčky vanilky)
• ​150 ml studeného plnotučného mléka
• ​1 lžička pravého vanilkového extraktu (pro extra intenzivní chuť)

​Postup: Všechno hoďte do mixéru a mixujte do hladké, krémové pěny. Nalijte do vysoké sklenice, přidej brčko a klidně navrch dejte trochu šlehačky. Zmrzlinu lze nahradit ledem, nebude to naprosto dokonalé, ovšem zklamání se nedočkáte.

​Tip na závěr: Chcete z toho mít vyloženě dospělácké osvěžení? Kápněte do mixéru kapku kvalitního karibského rumu nebo bourbonu.

  – red –