Sobota 31. ledna se v Královickém dvoře nesla ve znamení vůně dřeva, čerstvých specialit a nezaměnitelné masopustní nálady. Staročeská zabijačka přilákala davy návštěvníků, kteří si přišli připomenout, jak chutná poctivé řemeslo pod širým nebem.​

Vzpomínáte na atmosféru, kdy se nad vesnickým dvorkem líně převaloval dým a z kotlů stoupala pára? Přesně to v sobotu zažili všichni, kteří dorazili do Královického dvora. Od 10. hodiny dopolední se areál proměnil v dějiště té pravé nefalšované zabijačky, kde hlavní roli nehrál spěch, ale tradice a mistrovství řezníků.

Zájem o poctivou českou zabíjačku předčil veškerá očekávání. Hosté dorazili z mnoha i vzdálených míst celého Česka. Je to jen důkazem toho, že místní akce a kvalita kuchařských umění dávno přesáhly hranice regionu.

Úplně prvním byl sobotním zákazníkem, který si nenechal ujít výsledné produkty poctivého řeznického řemesla, byl pán z Kralup nad Vltavou se svou manželkou. Ani on nešetřil chválou a superlativy.

​Hostina pro všechny smysly

​Vzduchem se od rána nesla vůně masa, majoránky, česneku i čerstvého pečiva. Návštěvníci mohli přímo na místě sledovat řemeslo „postaru“ – žádné průmyslové polotovary, ale poctivá práce pod širým nebem.

K ochutnání i k nákupu byla připravena celá přehlídka toho nejlepšího z české kuchyně:​

Klasika z kotle: Ovarová polévka a čerstvý ovar přímo z páry mizely z talířů rychlostí blesku.​

Řeznické poklady: Jitrnice, jelita a tlačenka, připravené podle starých receptur, byly jednoznačným hitem dne.​

Pro zahřátí: Hustý zabijačkový guláš a jemný vepřový mozeček potěšily každého labužníka.​

Sladká tečka: Masopustní veselí doplnily vyhlášené vdolky, koláče, tradiční tukové šišky. a i klasické buchty jako od babičky připravené v tradičních kameninových pekáčích.

Harmonika i útulné zázemí

​K dokreslení pravé masopustní nálady nechyběl harmonikář, jehož lidové písničky se rozléhaly celým dvorem a vykouzlily úsměv na tváři všem generacím.

Skušený, poctivý a empatický harmonikář Jaromír Laksa skvěle doplnil atmosféru celé akce a lidé venku i v cela zaplněných prostorách restaurace si s chutí zaspívali známé hity našich babiček a dědečků.

Kdo potřeboval trochu tepla, našel útočiště v místní restauraci, kde masopustní menu pokračovalo v rámci speciální víkendové nabídky.​

Dnešní den v Královickém dvoře opět dokázal, že tradice nejsou jen slova, ale zážitek, který spojuje lidi a vrací nás do dob dětství u babičky. Pokud jste tuto akci nestihli, můžete se těšit na některou další  a věřte že jich je pro vás připraveno mnoho.