Svatomartinské víno je speciální značka pro první mladá vína daného ročníku v České republice. Tato tradice navazuje na staletí staré zvyklosti a dnes je chráněnou známkou, která je zárukou kvality.​

 Co je Svatomartinské víno?

​Jedná se o vína, která zrála pouze několik týdnů po sklizni a jsou tak první ochutnávkou nového ročníku. Jsou charakteristická svou svěžestí, lehkostí a ovocným aroma.

​Odrůdy

Pro Svatomartinské víno jsou povoleny pouze tři odrůdy bílého a tři odrůdy červeného vína

Bílé

Muškát moravský, Müller Thurgau, Veltlínské červené rané​

Červené a Rosé

Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe​

Proč 11. listopadu v 11:00 hodin?​

Za tímto přesným a symbolickým časem stojí spojení tradice a moderní marketingové koncepce.

• Datum 11. listopadu: Svátek svatého Martina byl historicky den, kdy se setkávali majitelé vinic s vinaři (či čeledíny). V tento den ochutnávali první víno z nového ročníku a rozhodovali, zda prodlouží smlouvy. Bylo to tedy zúčtování a slavnostní zahájení ochutnávek.​
• Čas 11:00 hodin: Je to přímo navázáno na přesné datum 11. 11.
• Čas 11:00 hodin je symbolický a má zdůraznit slavnostní charakter události. V moderní historii bylo toto přesné časování zavedeno Cechy vinařů a zvyk se velmi rychle uchytil.​

 Zajímavost

Svatomartinské víno musí projít zkouškou kvality a chutí (analýza a senzorické hodnocení) a teprve poté může získat etiketu se znakem sv. Martina na koni. To zaručuje, že zákazník kupuje mladé, ale již harmonické víno, které netrpí žádnými vadami.​

Slavnostní přípitek​ a otevření lahví přesně v 11:00 je velká sláva, která se koná na náměstích, ve vinárnách i restauracích. Přípitek Svatomartinským vínem k pečené huse je symbolem hojnosti, radosti a vděčnosti za úrodu.​

-red-