​Pizza pepperoni, ikona americké kuchyně s italskými kořeny, si získala srdce milovníků jídla po celém světě. Její jednoduchost a výrazná chuť z ní udělaly jednu z nejoblíbenějších pizz vůbec.​

Tajemství chuti​

Základem této pizzy je tenká vrstva rajčatové omáčky, rozpuštěná mozzarella a samozřejmě, pikantní salám pepperoni. Ten je ale klíčový – během pečení se tuk z plátků uvolní, vytváří malé kaluže a okraje se lehce zkroutí do tvaru mističky, které dokonale pojmou všechen ten lahodný tuk. Právě to dodává pizze její nezaměnitelnou chuť a texturu.​Odkud pepperoni pochází?​Možná to zní italsky, ale pepperoni je čistě americký vynález. Vznikl ve 20. století v New Yorku, když si italští přistěhovalci začali upravovat tradiční salámy podle svých představ. Jméno je odvozeno od italského slova peperoni, což znamená paprika.

Paradoxně se ale v Itálii pod názvem pepperoni nesetkáte. Tam by jste si museli objednat pizzu se salame piccante, což je pikantní salám, který je nejvíce podobný americké verzi.

​Jak si užít dokonalou pepperoni​

Ať už si ji dáte v restauraci, nebo si ji připravíte doma, pizza pepperoni je vždycky skvělá volba. Její kombinace slané, pikantní a jemné chuti je prostě neodolatelná. Hodí se k ní skvěle vychlazená limonáda nebo třeba pivo. Je to jednoduché jídlo, které vždycky potěší.