Cheeseburger: Legenda s jedním plátkem sýra navíc​Už jsi někdy přemýšlel, jak vlastně vznikl? Přidání plátku sýra na klasický hamburger se sice zdá jako malý krok, ale pro gastronomii to byl velký skok, který vytvořil ikonu.

​Jak to všechno začalo​

Příběh cheeseburgeru má několik verzí, ale ta nejznámější a nejčastěji citovaná se odehrává v 20. letech 20. století v americkém městě Pasadena v Kalifornii. Tehdy šestnáctiletý kuchař Lionel Sternberger, který pracoval v sendvičovém obchodě svého otce, experimentoval s jídlem. Prý zkusil upustit plátek amerického sýra na právě grilovanou masovou placičku. Ať už to byla náhoda, nebo záměr, zjistil, že roztavený sýr dokonale doplňuje chuť masa a dodává mu šťavnatost. Vznikl tak „cheese hamburger“, který si rychle získal popularitu.

​I když se o to, kdo vynalezl první cheeseburger, vedou spory (například v Kentucky si majitelé restaurace Kaelin’s nárokovali prvenství až v roce 1934), Lionel Sternberger je dnes všeobecně považován za průkopníka.

V každém případě si tento sendvič s roztaveným sýrem brzy našel cestu do menu restaurací a stal se nezbytnou součástí americké kuchyně.​

Více než jen maso a sýr​

Co dělá cheeseburger tak jedinečným, je jeho jednoduchost a nekonečné možnosti, jak si ho přizpůsobit. Základem je obvykle kvalitní mleté hovězí maso, sýr (nejčastěji čedar nebo tavený sýr), houska a klasické přílohy, jako je salát, rajče, cibule, nakládaná okurka, kečup a hořčice.​Postupem času se ale objevily různé variace, které posouvají cheeseburger na zcela novou úroveň.

Například:​

• Bacon Cheeseburger: Kombinace hovězího masa, sýra a křupavé slaniny je prostě neodolatelná.​
• Double Cheeseburger: Dvě masové placičky a dvojitá porce sýra pro ty, kteří mají opravdu velký hlad.
• ​Juicy Lucy: Specialita z Minnesoty, kde je sýr roztavený uvnitř masové placky, a po zakousnutí vyteče přímo do úst.​

Takže dnes je ten správný den na oslavu cheeseburgerů.