Mezinárodní den čokolády je skvělou příležitostí, jak oslavit a uctít tuto lahodnou pochoutku, kterou milují lidé po celém světě. Ať už jsi fanynka hořké, mléčné, nebo bílé čokolády, tento den je jako stvořený k tomu, aby jste se rozmazlili a vychutnali si každý kousek.

Proč se Mezinárodní den čokolády slaví 13. září?
Zkoušeli jste si již někdy položit otázku, proč se Mezinárodní den čokolády slaví zrovna 13. září? Právě v tento den roku 1857 se v americkém městě Derry Township ve státě Pensylvánie narodil čokoládový král Milton S. Hershey, který vymyslel zhruba sto druhů čokolády. Tuto čokoládu vyráběl ve svých podnicích a následně distribuoval po celých Spojených státech amerických.

Kromě Miltona S. Hersheyho se 13. září ovšem roku 1916 narodil další významný muž, jehož život je spojený s čokoládou. Jde o britského spisovatele Roalda Dahla, který v roce 1964 napsal slavnou dětskou knihu Karlík a továrna na čokoládu (Charlie and the Chocolate Factory). V roce 2005 tuto kultovní knížku převedl do filmové podoby režisér Tim Burton, postavu majitele čokoládovny Williho Wonky přitom ztvárnil hvězdný herec Johnny Depp.

​Proč je čokoláda tak oblíbená?

​Čokoláda není jenom obyčejná sladkost. Má bohatou historii, která sahá až do starověkých civilizací Mayů a Aztéků, pro které byla posvátným nápojem. Obsahuje látky jako theobromin a fenylethylamin, které nám mohou zlepšit náladu a navodit pocity štěstí. Nezapomeňme ani na antioxidanty, které jsou prospěšné pro naše srdce.​

Jak se vyrábí čokoláda​.

Výroba čokolády začíná na kakaových plantážích, kde se pěstují kakaové boby. Ty se sklízejí, fermentují (kvašení) a suší, aby se rozvinula jejich chuť a aroma. Po vysušení se boby praží, což je klíčový krok pro získání bohaté chuti. Pražené boby se následně melou, až vznikne hustá kakaová hmota, nazývaná kakaová pasta. Tato pasta se lisuje, čímž se odděluje kakaové máslo a kakaový prášek.​Pro výrobu hořké čokolády se kakaová pasta míchá s cukrem. U mléčné čokolády se navíc přidává mléko. Bílá čokoláda se vyrábí pouze z kakaového másla, cukru a mléka, protože neobsahuje kakaovou pastu. Všechny směsi se pak konšují, což je proces, při kterém se čokoláda dlouho míchá a zahřívá, aby byla hladká a krémová. Poté se temperuje, tedy zahřívá a chladí, aby získala lesk a křehkost. Nakonec se lije do forem a chladí, dokud neztuhne a není připravena k balení.

Druhy čokolády, která je ta vaše?

​Hořká čokoláda: Pro opravdové gurmány! Obsahuje vysoké procento kakaové sušiny a je méně sladká. Čím více kakaa, tím je pro tebe zdravější.​

Mléčná čokoláda: Klasika, kterou známe už od dětství. Je jemnější, sladší a obsahuje mléko, což jí dodává její krémovou chuť.​

Bílá čokoláda: Neobsahuje kakaovou sušinu, ale vyrábí se z kakaového másla, cukru a mléka. Je sladká a jemná, ideální pro ty, kdo milují jemné chutě.​Takže, ať už se rozhodneš slavit jakkoliv, nezapomeň si užít každý kousek. Mezinárodní den čokolády je přece jen jednou za rok

Fakta a zajímavosti o čokoládě

• Slovo „čokoláda“ pochází z aztéckého slova „xocoatl“.
• První tabulka čokolády byla vyrobena v roce 1847.
• Čokoláda má teplotu tání těsně pod průměrnou teplotou lidského těla.
• Existují tři hlavní druhy kakaových bobů: Criollo, Forastero a Trinitario.
• Nejvyšší spotřebu čokolády na obyvatele má Švýcarsko.
• Největší tabulka čokolády na světě vážila přes 5000 kg.
• Kakaovníky se mohou dožít až 100 let.
• Na výrobu půl kila čokolády je potřeba více než 400 kakaových bobů.
• Kakao je přirozeným zdrojem kofeinu.
• Čokoláda může pomoci snížit krevní tlak.

Čtěte také po kliknutí ZDE

Takže, ať už se rozhodnete slavit jakkoliv, nezapomeňte si užít každý kousek. Mezinárodní den čokolády je přece jen jednou za rok.