Po více než roční rekonstrukci byla ve Slaném slavnostně otevřena modernizovaná školní jídelna Na Sadech. Investice dosáhla částky více než 91 milionů korun včetně DPH – stavební práce stály přes 61 milionů Kč, dodávka technologie pak více než 30 milionů Kč.

Rozpočet se navýšil přibližně o 5–6 milionů korun oproti původnímu plánu kvůli nutnosti vybudovat nový vstup do objektu – stávající byl staticky nevyhovující. Jídelna, která denně zvládne připravit až 1 100 obědů, bude sloužit nejen žákům slánských škol, ale i dalším strávníkům i z řad veřejnosti.

Slavnostního otevření, které se uskutečnilo v úterý 2. září, se zúčastnil starosta města Slaného Mgr. Martin Hrabánek, místostarostové Radek Vondráček a Mgr. Pavel Rubík, vedoucí školní jídelny Jana Rezková, vedoucí Odboru správy majetku Ing. Martina Prokešová a radní Středočeského kraje pro oblast vzdělávání Mgr. Milan Vácha. Nechyběli ani zástupci společností zajišťující stavební práce a technologii.

Rekonstrukce zahrnovala kompletní obnovu elektroinstalace, zdravotechniky a vytápění. Nová kotelna je kombinována se solárním ohřevem vody, instalována byla i vzduchotechnika a klimatizace. Celý objekt získal novou fasádu a zateplení, včetně střechy. Změny se dotkly i přístupů – vznikly nové komunikace pro strávníky i zásobování.

Starosta vydával obědy prvním strávníkům v nové jídelně

„Jídelna je srdcem škol, protože jídlo k dětství patří stejně jako učení. Jsem rád, že se nám podařilo vytvořit prostředí, kde se děti budou cítit dobře a které vydrží sloužit i dalším generacím,“ uvedl starosta města Mgr. Martin Hrabánek.

Moderní kuchyně pro kvalitnější stravování

Nové gastro zařízení zahrnuje přípravny masa, těsta, zeleniny a ovoce, dietní provoz i moderní varnu. Strávníci mají k dispozici i nový výdej jídel, o čistotu se postarají výkonné myčky. V suterénu se nacházejí sklady potravin, chladicí a mrazicí boxy a přípravna zeleniny.

„Rekonstrukce znamená pro náš tým obrovskou úlevu. Máme moderní kuchyňské technologie, které nám usnadní práci a zároveň zvýší kvalitu jídel,“ řekla ředitelka školní jídelny Jana Rezková.

Náhradní stravování: 130 tisíc obědů a obrovské nasazení

Po dobu rekonstrukce jídelny probíhalo náhradní stravování v Městském centru Grand a vařilo se v kuchyni 3. ZŠ Slaný. Během školního roku se podařilo připravit, převézt a vydat více než 130 000 obědů. Náklady na zajištění náhradního stravování byly 4, 2 mil Kč.

„Byla to cesta plná výzev, ale hlavně ukázka skvělé spolupráce. Velký dík patří všem – od kuchařek, které denně jezdily mezi 3. ZŠ a Grandem, přes pracovníky odborů školství a správy majetku, až po řidiče technických služeb či městskou policii. Díky jejich obětavosti jsme dokázali zvládnout celý školní rok bez omezení,“ zdůraznil starosta města.

Spolupráce odborníků

Stavební práce zajistila společnost DEREZA s.r.o., technologii dodala firma TeS spol. s r.o. z Chotěboře. Projektovou dokumentaci připravila společnost Bohemia Arch spol. s r.o., technický dozor prováděl Ing. Aleš Kulhánek.