Do lesa nejenom na lov Česká myslivost je velmi jedinečná a pestrá. To i díky tomu, že myslivec je znalec širokého souboru dovedností a znalostí. Myslivost neznamená jen lov, jak se mnozí lidé milně domnívají .

Myslivec ovládá krom znalostí okolo lovu, střelby a zbraní i odborné znalosti například o zvěři (chovu, nemocech atd.), kynologii, lesnictví a ochrany přírody. Není tedy divu, že i já jako myslivec často vyrazím jen tak na obhlídku lesa nebo například za bylinkami či houbami.

Medvědí česnek je léčivá, vytrvalá, cibulovitá bylina, která se řadí mezi jarní efemeroidy (rostliny, které vyrostou časně z jara). Má silnou česnekovou vůni, díky které jeho listy odlišíme například od listů konvalinky se kterou by se daly zaměnit. Jeho květy rostou na stopkách, jsou bílé a seskupené do květenství. Nejvíc se této bylince daří ve vlhkých listnatých porostech, ideálně v polostínu. Sbírají se pouze listy, které začínají vyrůstat v rozmezí od začátku března do konce května. Doba výskytu této byliny se liší dle lokality. Listy se sbírají až do začátku květenství.

Je to silné přírodní antibiotikum, které má antibakteriální účinky. Pomáhá při chřipce jako prevence a zároveň jako lék. Díky látce alicinu který obsahuje je i účinný při boji proti kvasinkovým infekcím. Nať medvědího česneku má velký obsah vitamínu C a přispívá při podpoře imunity. Podporu krvetvorby zajišťuje zase jeho vysoký obsah železa. Kombinace antioxidantů ukrytých v nati medvědího česneku zase přispívá ke snížení krevního tlaku a chránění cév. Je to opravdu taková „super bylinka“, která je jedním z prvních poslů jara a navíc je velmi prospěšná a chutná.

Natrhané listy důkladně omyjeme a osušíme. Poté s pár lžičkami oleje nasekáme za pomocí tyčového mixéru nadrobno. Přidáme ostatní ingredience i zbytek oleje a rozmixujeme vše společně. Dochucujeme dle chuti. Podávat můžeme například s opečenou bagetkou či s těstovinami.