Do hrnce dáme rozehřát olej. Oloupeme cibule a nakrájíme ji nadrobno. Poté ji osmahneme dozlatova a přidáme na kostky nakrájené maso, mírně osmahneme (asi 3-4 minuty). Vše zalijeme vodou (dle velikosti hrnce) a přisypeme sladkou mletou papriku, sůl, bobkový list, gulášové koření a trochu pepře a nového koření. Vše vaříme do té doby než maso změkne (asi 30-40 minut). Musíme dávat pozor, aby se nám maso nerozvařilo. V hrníčku rozmícháme asi 2 lžíce hladké mouky. Přilejeme do guláše a dle chuti ještě dochutíme. Přílohu volíme dle chuti. Já mám nejraději domácí karlovarský knedlík.