Každý rok 4. dubna si milovníci zdravé výživy, zahradníci i gurmáni po celém světě připomínají Mezinárodní den mrkve. Tento den není jen o oslavě sladké a křupavé kořenové zeleniny, ale také o připomenutí jejího významu pro lidské zdraví, gastronomii i kulturu.

Mrkev: Skvělá nejen pro oči

Mrkev je bohatá na beta-karoten, který se v těle mění na vitamín A, nezbytný pro zdravý zrak. Kromě toho obsahuje i vitamíny C, K a B6, draslík a antioxidanty, které podporují imunitní systém a zdraví kůže.

Cesta kolem světa v mrkvi

Ačkoliv si dnes mrkev spojujeme hlavně s oranžovou barvou, původně byla fialová, želutá nebo bílá. Moderní oranžová verze vznikla v 16. století v Nizozemsku na počest tamní královské rodiny Oranžských. Dnes se mrkev pěstuje na celém světě a je nedílnou součástí mnoha kuchyní.

Jak oslavit Mezinárodní den mrkve?

• Vyzkoušejte nový recept – Mrkvový dort, mrkvové hranolky nebo salát s citronovou šťávou? Možností je mnoho!
• Zasaďte si mrkev – Jaro je ideální doba pro její pěstování. Vyzkoušejte si vlastní sklizeň.
• Sdílejte mrkvovou radost – Překvapte přátele a rodinu zdravou svačinkou nebo zábavnými fakty o mrkvi.

Mezinárodní den mrkve je ideální příležitost, jak si připomenout tuto skromnou, ale výjimečnou zeleninu. Takže si 4. dubna dejte porci mrkve a oslavte ji ve velkém stylu.

Mrkev obecná (Daucus carota) je rostlina z čeledi miříkovitých, pěstovaná jako kořenová zelenina. Blízkým příbuzným mrkve je pastinák. vše o mrkvi se dozvíte ZDE