Vaření s Tomášem Liskou, představuje své recepty, tentokrát tři z kuřecích srdíček a jater

Pravidelně vám poskytneme zajímavý recept z kuchyně Tomáše Lisky, účastníka známé televizní soutěže Master Chef Česko. Věříme že vás zaujmou a možná najdete i inspiraci a zkusíte si podle Tomáše uvařit sami. Tento týden tři na téma kuřecí srdíčka a játra tak trochu netradičně.

Pikantní kuřecí srdíčka s chilli majonézou.

Srdíčka, chilli, limeta, česnek, olej, sojovka, rybí omáčka, zázvor, sůl, pepř.

Paštika z kuřecích jater s brusinkami a mandlemi s domácí houskou

Játra orestujeme na cibuli s tymiánem podlijeme červeným vínem a necháme vyvařit. Přidáme smetanu a rozmixujeme s máslem. Dochutíme přidáme mandle a brusinky.

Housky: hladká mouka, droždí, voda, sádlo. Uděláme těsto a necháme vykynout. Upleteme housky necháme chvíli na plechu a potřeme vejcem. Posypeme solí a kmínem. Pečeme na 220.

Kuřecí játra s hruškami, brusinkami a tarhoňou

Játra orestujeme na cibuli s tymiánem. Podlijeme červeným vínem a necháme vyvařit. Podlijeme vývarem a přidáme hrušky orestované na másle a brusinky. Dochutime.

Tarhoňu opražíme nasucho přidáme kousek másla a zalijeme vývarem. Osolíme a uvaříme doměkka.

Kdo je vlastně Tomáš

Úspěšný a žádaný tvůrce zahrad a relax prostorů. Vše od návrhu až po realizaci.. Dnes už uznávaný mykolog. Najde plné koše i tam kde tvrdíme že nerostou. Nevíme jak. ale tak to je. Jako kuchař, což je jeho koníček, bezesporu patří mezi špičku v tomto oboru. Ostatně o tom svědčí i jeho účast v soutěži před kamerou. Skromný a úspěšný muž má i vady z dnešního pohledu. Je MUŽ a respektuje ŽENY. Neuznává desítky nesmyslných identit a pohlaví. Další vada je dána jeho věrností , tak máte případné zájemkyně , tak trochu smůlu.