ROYAL Fitness SAMK Měsíčník Kladno
ČSAD KLADNO Farmarske trhy Nad Kladnem Klapod
  • Nad Kladnem
  • SAMK
  • SOU a SOŠ Kladno

Kladenským listům se podařio získat ke spolupráci špičkového kuchaře

Neděle, 19. listopadu 2023 15:01

Čtenáři se mohou těšit na tradiční i netradiční recepty na jídla laciná, snadná i na recepty dosahující vrchol gastronomie. Věříme, že inspiraci nalezne každý včetně vegetariánů i veganů.

Kdo je vlastně Tomáš Liska:

Nepopiratelně špičkový zahradní architekt, jeho firma realizuje a plní sny mnoha lidí. Vášnivý mineralog a dnes už i uznávaný mykolog. Tam kde nic neroste, tak tam odsud nosí plné koše hub. O jeho kuchařském umění nemůže být pochyb, jinak by nebyl účastníkem slavné soutěže v televizi. Společenský, sympaťák, pohledný chlap, aktuálně šťastně zadaný. Kamarád, na kterého je spolehnutí.

Kladenské listy si velmi váží této spolupráce a snad vám přineseme mnoho inspirací v kulinářské oblasti. Jako první a na poprvé dva recepty vám poskytneme teď. Dýně jsou zatím aktuální.

Dýňová polévka podle Tomáše

Na másle zpěníme cibuli a přidáme dýni nakrájenou na kostky. Podusíme, dáme tymián, kurkumu, římský kmín, sůl a pepř. Zalijeme kokosovým krémem a vývarem, povaříme a rozmixujeme dohladka. Nakonec dáme 40% smetanu a krátce povaříme, případně dochutíme. Opečená dýně, krutony ani semínka slunečnic nebo dýňová rozhodně nic nezkazí.

Vepřová panenka s omáčkou z lišky nálevkovité s pečenou dýní na česneku a tymiánu.

Maso osolíme, opepříme a osmahneme na pánvi s tymiánem, rozmarýnem a česnekem. Pak maso dopečeme v troubě na požadovanou propečenost. Z výpeku vyndáme bylinky i česnek a dáme houby. Osmahneme je a podlijeme ginem a necháme vyvařit. Pak podlijeme vývarem, zredukujeme a dáme smetanu a zase zredukujeme. Nakonec zašleháme vychlazené máslo. Dýni nakrájíme, osolíme, opepříme a přidáme česnek s tymiánem a olivovým olejem. Pečeme v troubě na 180.




  1. zprávy

    Do 2. června bude uzavřena ulice u autobusového nádraží a další uzavírka potrvá do 16. června

  2. video

    Již zítra Kladno hází, mítink plný atletických hvězd, Sletiště v Kladně

  3. zprávy

    Učitele/ky na 1. stupeň, uklízečku a pomocnou kuchařku, přijme ZŠ škola ve Svárově s tradicí od roku 1905

  4. pozvánka

    V Kladně na Sletišti se koná Den dětského úsměvu, již po patnácté

  5. video

    Kouzlo přírody a tajemství města, nová výstava v galerii nemocnice Kladno

  6. krimi

    U nehody autobusu s osobním vozem zasahovali kladenské složky IZS

  7. krimi

    Muž z Kladna chtěl ušetřit za svoz odpadu, zničil si auto a řešili ho strážníci

  8. zprávy

    Nábor hrdinů v Kladně, můžete zachránit lidský život

  9. video

    Na SOŠ a SOU zažili sladké dobrodružství s Mirkou van Gils Slavíkovou

  10. pozvánka

    Májová tančírna s Michalem Padevětem, Tanec a zábava, to bude páteční večer v kladenském Kině Sokol

  11. zprávy

    Redakční výběr toho, co vám možná tento týden v Kladenských listech uteklo

  12. zprávy

    Srdcem pro Nelinku, spousta zábavy pro děti i dospělé pokračuje dnes ve Vinařicích na hřišti

  13. krimi

    Zloděj v Kladně byl dopaden díky spolupráci občanů, strážníků a policistů

  14. video

    Kladno ocenilo své sportovce, Kaberle se stal legendou, sportovcem města je Krsek, video

  15. video

    Ohlédnutí za požárem v Auto Kelly očima hasičů, oficiální zpráva, foto, video

  16. krimi

    Černý démon úspěšně unikal strážníkům v Kladně

  17. zprávy

    Rozsáhlý požár kladenské firmy Auto Kelly vyšetřují kriminalisté

  18. video

    Vyhrajte vstupenky, legendární kapela Flamengo míří do Kladna vystoupí v kině Sokol už v sobotu

  19. pozvánka

    Kam o víkendu i po něm, kultura, sport, zábava i poučení. Vyberte si v naší nabídce

  20. zprávy

    Jarní výstava drobného zvířectva ve Slaném přináší i změny v parkování