Houbařská sezona je v plném proudu, vydejte se na Kačenky nebo pro ucháče
Čtvrtek, 20. dubna 2023 08:28
Výlet do lesů na kladensku může mít jako finále gastronomický zážitek. Kačenky rostou jako divé a pří trošce štěstí najdete i ucháče. Zvláště Kačenky lze zpracovat nekonečným množstvím způsobů. Kladenské listy neprozradí konkrétní místo, jen poradí kde hledat.

Rostou téměř všude. Tato, pro mnoho lidí, nevzhledná houba je opomíjena a přesto patří mezi ty nejchutnější. Vždy bývala běžnou součástí jídelníčku našich předků.
Houbařský odborník Tomáš Liska doporučuje nepříliš husté listnaté porosty na okraji Kladna. A má zas pravdu. Jsou tam. . Tomáš je také výborný kuchař, známý i mediálně, a tak se s námi podělil o pár receptů.,, Fandím lidem kteří si udělají čas na procházku lesem a pokud najdou kačenky tak jim přeji jen gastronomické orgie které sám momentálně prožívám.” Uvedl Tomáš.
Pikantní falešná dršťková polévka z kačenky české s medvědím česnekem a škvarkovými plackami.
Cibulku osmahnu na másle dohněda přidám uzenou a sladkou papriku, pálivou paprikovou pastu a zapráším trochou mouky. Přidám podušené houby a dostatek vývaru. Povařím dochutím a nakonecpřidám majoránku a česnek.
Kačenka česká plněná mletým masem a sýrem a opečené brambory s medvědím česnekem Mleté maso smícháme s cibuli medvědím česnekem sýrem a trochou Smetany a naplníme kloboučky. Dáme do pekáče a upečeme. Výpek zredukujeme a zahustíme vychlazeným máslem.
Foto, autor receptů, vařil : Tomáš Liska
-
krimi
Řidiči pozor! Prozradíme vám, kde v Kladně tento týden měří policie rychlost
-
video
Atletický stadion ve Slaném se proměnil v den dětských radostí
-
pozvánka
Poradíme vám, kde tento týden můžete fandit kladenským sportovcům
-
povidka
Muzejnice Hana doporučuje ka ve Slaném zajít za zábavou a poučením
-
foto
FOTO: Středočeští hasiči zachránili leguána z koruny stromu
-
zprávy
Kraj přispěje na obnovu přivaděče pitné vody do Kladna
-
zprávy
Den dětského úsměvu bude už po čtrnácté na kladenském Sletišti
-
zprávy
Dětský den ve Slaném bude plný sportu a zábavy
-
zprávy
O žáky SOŠ a SOU Kladno z náměstí Edvarda Beneše je zájem
-
zprávy
Kladno vyhrálo spor s krajem o dopravní obslužnost u Nejvyššího správního soudu
-
pozvánka
Noc kostelů v Kladně startuje již zítra, je připraven bohatý program
-
zprávy
Koupaliště na Sletišti zahájilo dnes novou letní sezonu
-
zprávy
Zahradu Sládečkova vlastivědného muzea v sobotu ovládnou skláři
-
zprávy
Výstraha před nebezpečím vzniku požárů
-
zprávy
Jeden Chroust nestačí. A tak Tomáše v Kanonýrech doplní i jeho bratr Tadeáš
-
foto
Most mezi centrem Kladna a Švermovem byl dnes oboustranně zprůjezdněn
-
zprávy
Kladenští strážníci pomohli invalidní ženě. Vypátrali i řidiče, který ujel od nehody
-
zprávy
Otevření mostu ke hřbitovu změní v Kladně autobusovou dopravu
-
zprávy
Hendikepovaný Ládík bude letos na Kladenských dvorcích, přijďte ho podpořit
-
zprávy
Městská policie v Kladně zve na akci se soutěžemi pro seniory