SAMK Měsíčník Kladno
Klapod ČSAD KLADNO
  • KLAPOD
  • SAMK
  • SOU a SOŠ Kladno

Houbařská sezona je v plném proudu, vydejte se na Kačenky nebo pro ucháče

Čtvrtek, 20. dubna 2023 08:28

Výlet do lesů na kladensku může mít jako finále gastronomický zážitek. Kačenky rostou jako divé a pří trošce štěstí najdete i ucháče. Zvláště Kačenky lze zpracovat nekonečným množstvím způsobů. Kladenské listy neprozradí konkrétní místo, jen poradí kde hledat.

Foto. Tomáš Liska

Rostou téměř všude. Tato, pro mnoho lidí,  nevzhledná houba je opomíjena a přesto patří mezi ty nejchutnější. Vždy bývala běžnou součástí jídelníčku našich předků.

Houbařský odborník Tomáš Liska doporučuje nepříliš husté listnaté porosty na okraji Kladna. A má zas pravdu. Jsou tam. . Tomáš je také výborný kuchař, známý i mediálně, a tak se s námi podělil o pár receptů.,, Fandím lidem kteří si udělají čas na procházku lesem a pokud najdou kačenky tak jim přeji jen gastronomické orgie které sám momentálně prožívám.” Uvedl  Tomáš. 

Pikantní falešná dršťková polévka z kačenky české s medvědím česnekem a škvarkovými plackami.
Cibulku osmahnu na másle dohněda přidám uzenou a sladkou papriku, pálivou paprikovou pastu a zapráším trochou mouky. Přidám podušené houby a dostatek vývaru. Povařím dochutím a nakonecpřidám majoránku a česnek.

 

Kačenka česká plněná mletým masem a sýrem a opečené brambory s medvědím česnekem                Mleté maso smícháme s cibuli medvědím česnekem sýrem a trochou Smetany a naplníme kloboučky. Dáme do pekáče a upečeme. Výpek zredukujeme a zahustíme vychlazeným máslem.

Foto, autor receptů, vařil : Tomáš Liska

                                                                                             ..


  1. info z radnice

    Slaný nabízí formou dražby dva pozemky v budoucí klidné čtvrti

  2. krimi

    Městská policie Slaný musela zakročit proti dvěma agresivním osobám

  3. zprávy

    Hledáte smysluplné uplatnění? Základka ve Svárově hledá posily

  4. info z radnice

    Trhovec ukončil smlouvu se Slaném, dal tím prostor mnoha jiným

  5. zprávy

    Svatbu snů pro vás připraví v Královickém dvoře, již jen 10 termínů pro tento rok

  6. sport

    Kladno má špičkové sportovce, jděte je podpořit a od nás víte kdy a kam

  7. zprávy

    Kanonýři Kladno rozstříleli Brňáky, odjeli s drtivou porážkou, propukly velké oslavy

  8. zprávy

    Protesty zemědělců sílí. Z Vítova u Slaného jich na Prahu vyrazilo víc než 150

  9. info z radnice

    Revize katastru nemovitostí v Kladně začne v dubnu, potrvá až do konce roku 2026

  10. zprávy

    Víc než padesát Worshopů má připravených Středočeská vědecká knihovna

  11. zprávy

    Přinášíme přehled středočeských lyceí

  12. zprávy

    Pozor zvláště v pondělí, dopravu i na kladensku zkomplikují protesty zemědělců

  13. krimi

    O maso za víc než 2 000, které ukradl, se popral muž v Kladně. Zadržel ho strážník v civilu

  14. krimi

    V autobuse viděla muže, který masturbuje, policie hledá tuto svědkyni

  15. sport

    Kanonýři vás zvou na zajímavý zápas s bohatým programem a dobročinnou sbírkou

  16. zprávy

    Víc než padesát Worshopů má připravených Středočeská vědecká knihovna v Kladně

  17. info z radnice

    Záchranná stanice AVES dostane finanční injekci od Slaného

  18. zprávy

    Masopust v Zooparku Zájezd láká návštěvníky na neobvyklé zážitky

  19. pozvánka

    Víkend plný sladkostí pro vás připravil Královický dvůr

  20. zprávy

    Smrt zaměstnance v kladenském Legu zasáhla celou továrnu