ROYAL Fitness SAMK Měsíčník Kladno
ČSAD KLADNO Nad Kladnem Klapod
  • Nad Kladnem
  • SAMK
  • SOU a SOŠ Kladno

Houbařská sezona je v plném proudu, vydejte se na Kačenky nebo pro ucháče

Čtvrtek, 20. dubna 2023 08:28

Výlet do lesů na kladensku může mít jako finále gastronomický zážitek. Kačenky rostou jako divé a pří trošce štěstí najdete i ucháče. Zvláště Kačenky lze zpracovat nekonečným množstvím způsobů. Kladenské listy neprozradí konkrétní místo, jen poradí kde hledat.

Foto. Tomáš Liska

Rostou téměř všude. Tato, pro mnoho lidí,  nevzhledná houba je opomíjena a přesto patří mezi ty nejchutnější. Vždy bývala běžnou součástí jídelníčku našich předků.

Houbařský odborník Tomáš Liska doporučuje nepříliš husté listnaté porosty na okraji Kladna. A má zas pravdu. Jsou tam. . Tomáš je také výborný kuchař, známý i mediálně, a tak se s námi podělil o pár receptů.,, Fandím lidem kteří si udělají čas na procházku lesem a pokud najdou kačenky tak jim přeji jen gastronomické orgie které sám momentálně prožívám.” Uvedl  Tomáš. 

Pikantní falešná dršťková polévka z kačenky české s medvědím česnekem a škvarkovými plackami.
Cibulku osmahnu na másle dohněda přidám uzenou a sladkou papriku, pálivou paprikovou pastu a zapráším trochou mouky. Přidám podušené houby a dostatek vývaru. Povařím dochutím a nakonecpřidám majoránku a česnek.

 

Kačenka česká plněná mletým masem a sýrem a opečené brambory s medvědím česnekem                Mleté maso smícháme s cibuli medvědím česnekem sýrem a trochou Smetany a naplníme kloboučky. Dáme do pekáče a upečeme. Výpek zredukujeme a zahustíme vychlazeným máslem.

Foto, autor receptů, vařil : Tomáš Liska

                                                                                             ..


  1. zprávy

    Plovoucí město mladých stavitelů z Kladna postoupilo do mezinárodního superfinále soutěže Modelium

  2. zprávy

    Jů a Hele pobaví děti v kladenském Kině Sokol, vstupenky už jsou v předprodeji

  3. zprávy

    Nový fitness program Les Mills v Royal Fitness přináší zábavu a výzvy

  4. zprávy

    Kam o víkendu i po něm, kultura, sport, zábava i poučení. Vyberte si v naší nabídce

  5. zprávy

    Více než 20 stánků s pitím i jídlem, Plzeň bude také, tři dny zábavy pro děti a dospělé startují v pátek

  6. zprávy

    Pravý Kavkaz zažijete v centru Kladna, nová restaurace Elen Art vám to umožní

  7. zprávy

    Slánské turistické noviny lákají nejen na prázdninový program

  8. zprávy

    Pizza Slaný

  9. zprávy

    Motýlí a hmyzí den je pro vás připraven v Zooparku Zájezd na neděli

  10. zprávy

    Tři porody. Tři zážitky. Tři traumata. Kronika rodinného chaosu z pohledu otce

  11. zprávy

    Kladenské koupaliště Sletiště zahájí sezonu tento pátek

  12. zprávy

    Královický dvůr hledá kuchaře, nabízí plat až 60 000

  13. pozvánka

    Orchestr Vějíř, s hostem Pavlem Šporclem, vystoupí v kladenském Kině Sokol

  14. zprávy

    Senior ve Slaném svůj život ukončil skokem z balkonu svého bytu

  15. krimi

    V pondělí v noci došlo ve Slaném k brutálnímu loupežnému přepadení

  16. krimi

    Rychlá soutěž o vstupenky, poznejte myšlení sériových vrahů v kladenském Kině Sokol

  17. zprávy

    Muzejní léto ve Slaném láká na hravou sochařskou výstavu a dětské stavebnice

  18. sport

    ME ve sportovním aerobiku a fitness týmech. Kladno přivezlo cenné kovy

  19. zprávy

    Světový týden respektu k porodu si připomněli také v kladenské porodnici

  20. zprávy

    Svárov, škola s téměř 120 letou tradicí, hledá vyučující, kuchařku a uklízečku