SAMK
ČSAD KLADNO
  • Restaurace Sleťák
  • Farmářské trhy
  • SOU a SOŠ Kladno

Kladenské listy připomínají vánoční zvyklosti: Kapr a bramborový salát

Čtvrtek, 24. prosince 2020 09:00

Vánoční čas již nastal a s ním se pojí mnoho tradic. Češi jsou národem, který rád dodržuje zvyky a každoročně se k tradicím vrací. Redakce Kladenských listů jednu z tradic připomíná.

Kladenské listy připomínají vánoční zvyklosti: Kapr a bramborový salát

Kapr a bramborový salát

Štědrovečerní kapr tak, jak jej připravujeme dnes, se na českou vánoční tabuli dostal až koncem 19. století z Rakouska, kde ho poprvé připravila Magdalena Dobromila Rettigová. Dříve jedli o Vánocích kapra jen lidé z bohatých rodin a rybníkářských oblastí, protože ryby byly v té době drahé. Počátkem 19. století se však situace otočila a ryby se staly dostupnějšími než jiné druhy masa.

Pokud však nemáte ryby rádi, nemusíte se trápit, že nectíte staročeské vánoční zvyky. Tradičnějším pokrmem k štědrovečerní večeři je například vánoční kuba nebo vinná klobása.

Kapr se dříve připravoval jiným způsobem, než jak si jej chystáme dnes. Připravoval se už tři dny před Štědrým dnem, a to s jinými surovinami, jako byly švestky, jablka, mandle, povidla, ořechy a jiné.

Bramborový salát byl typickým jídlem pro Rakousko-Uhersko, proto se předpokládá, že i tento zvyk přišel do České republiky z Rakouska. Někdo však tvrdí, že k nám tento recept přišel z Ruska, protože tam se takovýto salát připravoval k oslavám konce roku.

Kapr s bramborovým salátem jako štědrovečerní pokrm tedy nejsou staročeskou tradicí. V podobě, jak je známe dnes, si je připravujeme jen něco málo přes 100 let. A v současné době některé domácnosti čím dál častěji kapra nahrazují jinými rybami, například lososem, treskou nebo candátem.

Autor: (red)



  1. krimi

    Kladenští strážníci hlídají Bažantnici před pytláky a chrání majetek

  2. pozvánka

    Zoopark Zájezd navštíví v sobotu pohádkové bytosti

  3. pozvánka

    Den zdraví v kladenské nemocnici se uskuteční ve čtvrtek

  4. zprávy

    Studenti kladenské zdrávky se podívali do německého plastinária v Gubenu

  5. foto

    Budova kladenského gymnázia je opáskovaná, řidiči přeparkujte si, chodci pozor

  6. zprávy

    Řidiči pozor! Na trase Kladno-Slaný narazíte na dopravní komplikace

  7. zprávy

    Kladenské trhy ve středu nebudou s ohledem na počasí

  8. krimi

    Pomozte policii ztotožnit muže, vybral peníze ukradenou kartou

  9. sport

    V Kladně se hokejová mládež sjednocuje, aby byla zase úspěšná

  10. video

    Na Sletišti se v neděli odehrál další dětský den, podívejte se na video

  11. krimi

    Vážnou dopravní nehodu na obchvatu Slaného nepřežili dva lidé

  12. krimi

    Řidiči pozor! Prozradíme vám, kde v Kladně tento týden měří policie rychlost

  13. video

    Atletický stadion ve Slaném se proměnil v den dětských radostí

  14. pozvánka

    Poradíme vám, kde tento týden můžete fandit kladenským sportovcům

  15. povidka

    Muzejnice Hana doporučuje ka ve Slaném zajít za zábavou a poučením

  16. foto

    FOTO: Středočeští hasiči zachránili leguána z koruny stromu

  17. zprávy

    Kraj přispěje na obnovu přivaděče pitné vody do Kladna

  18. zprávy

    Den dětského úsměvu bude už po čtrnácté na kladenském Sletišti

  19. zprávy

    Dětský den ve Slaném bude plný sportu a zábavy

  20. zprávy

    O žáky SOŠ a SOU Kladno z náměstí Edvarda Beneše je zájem