Teplárna Kladno Dalibor Janda v Kladně Legenda Cafe bar Est. 2014 Badmintonové centrum v Kladně Nábor k policii Kladno
ČSAD KLADNO
  • SAMK
  • Práce ve Slaném
  • Teplárna Kladno

Kladenské listy připomínají vánoční zvyklosti: Kapr a bramborový salát

Čtvrtek, 24. prosince 2020 09:00

Vánoční čas již nastal a s ním se pojí mnoho tradic. Češi jsou národem, který rád dodržuje zvyky a každoročně se k tradicím vrací. Redakce Kladenských listů jednu z tradic připomíná.

Kladenské listy připomínají vánoční zvyklosti: Kapr a bramborový salát

Kapr a bramborový salát

Štědrovečerní kapr tak, jak jej připravujeme dnes, se na českou vánoční tabuli dostal až koncem 19. století z Rakouska, kde ho poprvé připravila Magdalena Dobromila Rettigová. Dříve jedli o Vánocích kapra jen lidé z bohatých rodin a rybníkářských oblastí, protože ryby byly v té době drahé. Počátkem 19. století se však situace otočila a ryby se staly dostupnějšími než jiné druhy masa.

Pokud však nemáte ryby rádi, nemusíte se trápit, že nectíte staročeské vánoční zvyky. Tradičnějším pokrmem k štědrovečerní večeři je například vánoční kuba nebo vinná klobása.

Kapr se dříve připravoval jiným způsobem, než jak si jej chystáme dnes. Připravoval se už tři dny před Štědrým dnem, a to s jinými surovinami, jako byly švestky, jablka, mandle, povidla, ořechy a jiné.

Bramborový salát byl typickým jídlem pro Rakousko-Uhersko, proto se předpokládá, že i tento zvyk přišel do České republiky z Rakouska. Někdo však tvrdí, že k nám tento recept přišel z Ruska, protože tam se takovýto salát připravoval k oslavám konce roku.

Kapr s bramborovým salátem jako štědrovečerní pokrm tedy nejsou staročeskou tradicí. V podobě, jak je známe dnes, si je připravujeme jen něco málo přes 100 let. A v současné době některé domácnosti čím dál častěji kapra nahrazují jinými rybami, například lososem, treskou nebo candátem.

Autor: (red)



  1. krimi

    Park Trilobit v Rabasovce posloužil výtržníkům jako boxerský ring

  2. sport

    Předextraligová tour nebude jen o hokeji: V Berouně i Příbrami bohatý program ve fanzoně!

  3. zprávy

    Martina Březinová z Velké Dobré uspěla na evropské zmrzlinářské soutěži

  4. pozvánka

    Tip na výlet na Kladensku a Slánsku: Oslí stezka

  5. krimi

    Perspektivní zaměstnání: Policista ve Středočeském kraji

  6. krimi

    Kladenští strážníci vypátrali pachatele, který se chtěl vloupat do tetovacího salónu

  7. zprávy

    Psí útulek Bouchalka představuje Buče, chcete ho?

  8. zprávy

    Šestnáctý ročník Skutečné ligy pro amatérské kapely právě začal

  9. zprávy

    SAMK nechaly udělat ve Vrapicích nový povrch na víceúčelovém hřišti

  10. zprávy

    Psí útulek Bouchalka představuje Bosse, chcete ho?

  11. zprávy

    V Kladně můžete podstoupit PCR testy zcela zdarma

  12. krimi

    V Kladně u nemocnice napadla Romka bezbrannou ženu

  13. sport

    Jágr sehnal klubu dalšího partnera. Tím je společnost Metta

  14. pozvánka

    Tip na výlet na Kladensku a Slánsku: CHKO Křivoklátsko

  15. kultura

    V Kladně se po třech letech předvedou Tata Bojs

  16. pozvánka

    Zoopark Zájezd bude o víkendu patřit dětem a adoptivním rodičům

  17. krimi

    Skupina výtržníků ve Slaném brutálně napadla a okradla mladíka

  18. pozvánka

    Tip na výlet na Kladensku a Slánsku: Vodní park Čabárna

  19. sport

    Hvězdná posila Kanonýrů. Do Kladna přichází šampion Tomáš Chroust

  20. krimi

    Žena z Kladna odvážela ukradené lešení v nákupním vozíku