SAMK TV Měsíční Kladno
Vánoce ČSAD KLADNO KLAPOD
  • Vánoce
  • Restaurace Sleťák
  • SOU a SOŠ Kladno

Kladenské listy připomínají vánoční zvyklosti: Kapr a bramborový salát

Čtvrtek, 24. prosince 2020 09:00

Vánoční čas již nastal a s ním se pojí mnoho tradic. Češi jsou národem, který rád dodržuje zvyky a každoročně se k tradicím vrací. Redakce Kladenských listů jednu z tradic připomíná.

Kladenské listy připomínají vánoční zvyklosti: Kapr a bramborový salát

Kapr a bramborový salát

Štědrovečerní kapr tak, jak jej připravujeme dnes, se na českou vánoční tabuli dostal až koncem 19. století z Rakouska, kde ho poprvé připravila Magdalena Dobromila Rettigová. Dříve jedli o Vánocích kapra jen lidé z bohatých rodin a rybníkářských oblastí, protože ryby byly v té době drahé. Počátkem 19. století se však situace otočila a ryby se staly dostupnějšími než jiné druhy masa.

Pokud však nemáte ryby rádi, nemusíte se trápit, že nectíte staročeské vánoční zvyky. Tradičnějším pokrmem k štědrovečerní večeři je například vánoční kuba nebo vinná klobása.

Kapr se dříve připravoval jiným způsobem, než jak si jej chystáme dnes. Připravoval se už tři dny před Štědrým dnem, a to s jinými surovinami, jako byly švestky, jablka, mandle, povidla, ořechy a jiné.

Bramborový salát byl typickým jídlem pro Rakousko-Uhersko, proto se předpokládá, že i tento zvyk přišel do České republiky z Rakouska. Někdo však tvrdí, že k nám tento recept přišel z Ruska, protože tam se takovýto salát připravoval k oslavám konce roku.

Kapr s bramborovým salátem jako štědrovečerní pokrm tedy nejsou staročeskou tradicí. V podobě, jak je známe dnes, si je připravujeme jen něco málo přes 100 let. A v současné době některé domácnosti čím dál častěji kapra nahrazují jinými rybami, například lososem, treskou nebo candátem.

Autor: (red)



  1. zprávy

    Mladí hokejisté ze Slaného zvítězili v kampani Puky pomáhají

  2. zprávy

    Pátý ročník soutěže o nejkrásnější kladenskou fotografii se blíží ke konci, ještě můžete hlasovat

  3. sport

    Jarní prázdniny kladenských dětí 2024, Sportovní areály města Kladna spustily přihlášky

  4. kultura

    Poodhalili jsme pro vás roušku tajemství adventního období v historii i současnosti

  5. video

    V neděli začaly v Kladně Vánoce rozsvícením stromu splněných přání

  6. foto

    VIDEO: V Knovízi prošly děti pekelnou stezku

  7. pozvánka

    Kladenské Vánoce: Na co se můžete tento týden těšit?

  8. zprávy

    Nejen kladenské cestující čekají od 10. prosince změny v autobusové dopravě

  9. zprávy

    Co vám možná tento týden uteklo v Kladenských listech

  10. video

    Rozsvícení stromu i náměstí ve Slaném přilákalo stovky lidí

  11. povidka

    Povídka Kladenských listů: Svíčka první – o veverkách, Barborce, Mikuláši a těšení

  12. zprávy

     Naučné středisko ekologické výchovy Kladno-Čabárna, dostane příspěvek od kraje

  13. zprávy

    Čtyři knihovny v kraji se podělí o 10 milionů na svůj provoz

  14. pozvánka

    Mikuláš na koni přijede 5. prosince do Kladna, těšit se můžete i na Krampusáky

  15. pozvánka

    V Kladenském zámku můžete navštívit výstavu betlémů

  16. pozvánka

    Slavnost světla ve Slaném vás čeká již v sobotu

  17. zprávy

    Kladenské Vánoce začnou první adventní neděli na náměstí Starosty Pavla

  18. sport

    Kladenští karatisté získali tři nominace na Mistrovství České republiky

  19. video

    V Kladně došlo ke střetu chodkyně a autobusu. Pro ženu přiletěl vrtulník

  20. pozvánka

    V Knovízi jsou s čerty žerty. Přesvědčte o tom v pátek a sobotu