Teplárna Kladno Roebels Legenda Cafe bar Est. 2014 Badmintonové centrum v Kladně Nábor k policii Kladno
ČSAD KLADNO
  • SAMK
  • Teplárna Kladno

Kladenské listy připomínají vánoční zvyklosti: Kapr a bramborový salát

Čtvrtek, 24. prosince 2020 09:00

Vánoční čas již nastal a s ním se pojí mnoho tradic. Češi jsou národem, který rád dodržuje zvyky a každoročně se k tradicím vrací. Redakce Kladenských listů jednu z tradic připomíná.

Kladenské listy připomínají vánoční zvyklosti: Kapr a bramborový salát

Kapr a bramborový salát

Štědrovečerní kapr tak, jak jej připravujeme dnes, se na českou vánoční tabuli dostal až koncem 19. století z Rakouska, kde ho poprvé připravila Magdalena Dobromila Rettigová. Dříve jedli o Vánocích kapra jen lidé z bohatých rodin a rybníkářských oblastí, protože ryby byly v té době drahé. Počátkem 19. století se však situace otočila a ryby se staly dostupnějšími než jiné druhy masa.

Pokud však nemáte ryby rádi, nemusíte se trápit, že nectíte staročeské vánoční zvyky. Tradičnějším pokrmem k štědrovečerní večeři je například vánoční kuba nebo vinná klobása.

Kapr se dříve připravoval jiným způsobem, než jak si jej chystáme dnes. Připravoval se už tři dny před Štědrým dnem, a to s jinými surovinami, jako byly švestky, jablka, mandle, povidla, ořechy a jiné.

Bramborový salát byl typickým jídlem pro Rakousko-Uhersko, proto se předpokládá, že i tento zvyk přišel do České republiky z Rakouska. Někdo však tvrdí, že k nám tento recept přišel z Ruska, protože tam se takovýto salát připravoval k oslavám konce roku.

Kapr s bramborovým salátem jako štědrovečerní pokrm tedy nejsou staročeskou tradicí. V podobě, jak je známe dnes, si je připravujeme jen něco málo přes 100 let. A v současné době některé domácnosti čím dál častěji kapra nahrazují jinými rybami, například lososem, treskou nebo candátem.

Autor: (red)



  1. zprávy

    Na rozdělovském věžáku vznikne ještě letos vyhlídka

  2. zprávy

    Během a procházkou pro miminka do dlaně můžete podpořit kladenskou nemocnici

  3. krimi

    V Kladně zmizelo ze sklepa elektrokolo, policie hledá svědky

  4. zprávy

    Sportovní areály města Kladna otevřely další sportoviště

  5. zprávy

    Nepodceňujte přezutí zimních pneumatik na letní

  6. krimi

    Anonym nahlásil bombu v budově kladenského soudu

  7. zprávy

    Slaný chce vybudovat kulturně-vzdělávací centrum a knihovnu, požádá o dotaci

  8. krimi

    V Kladně vyděsil pes mladou slečnu při venčení mazlíčka

  9. video

    Kladenská škole E. Beneše se přidala k výzvě Jerusalema Challenge

  10. zprávy

    Řidiči pozor! Ve středu jezděte s lehkou nohou. Policie bude měřit na 800 místech

  11. zprávy

    V Kačici se opět uhnízdili čápi, domovem je jim opravený komín

  12. zprávy

    Slánští zastupitelé rozhodli o budoucnosti městské plovárny

  13. krimi

    V Kladně si ke svému lupu vyhlédl zloděj stánek s občerstvením

  14. video

    Kladenská ZUŠ natočila prezentační videa – Žesťové nástroje

  15. krimi

    Krkavčí otec zapomněl, že má děti. Na alimentech dluží 69 tisíc

  16. zprávy

    Od června se v Kladně mění provozní doba na poštách

  17. foto

    FOTO: Rytíři neuspěli doma ani podruhé a do Jihlavy pojedou v těžké pozici

  18. foto

    Ve Slaném boural řidič čtyřkolky, se zraněním byl převezen do Motola

  19. krimi

    V kladenském Centralu kradl recidivista, byl přistižen při činu

  20. zprávy

    Středočeští školáci patří mezi nejlepší ve finanční gramotnosti