ROYAL Fitness SAMK Měsíčník Kladno
ČSAD KLADNO Nad Kladnem Klapod
  • Nad Kladnem
  • SAMK
  • SOU a SOŠ Kladno

Dýně využijete i v kuchyni, nejen jako podzimní dekorace

Čtvrtek, 27. října 2022 09:00

Dlabete halloweenskou dýni? A dali jste této plodině někdy šanci v kuchyni? V obchodech najdete hned několik druhů, mezi nimi i dýně Hokkaido nebo dýně máslové. Proč pro změnu nevyzkoušet třeba dýňovou polévku?

Nejen podzimní dekorace. Dýně využijete i v kuchyni (Ilustrační foto)

Tykvovité rostliny pěstovali už staří Egypťané – zejména lagenárii, jíž někdy nesprávně označujeme za indickou okurku. Ta sloužila a dodnes slouží nejen jako potravina. Po dozrání se totiž zejména v chudých afrických zemích využívá třeba na výrobu nádob, talířů, naběraček nebo dokonce hudebních nástrojů.

V době Kryštofa Kolumba se pak po Evropě začaly šířit i další druhy tykvovitých plodin. Byly velice chutné a spolu s brambory a rajčaty obohacovaly tehdy nepříliš pestrý jídelníček. Šířily se nejčastěji z Benátek. Tamní kupci dokonce při obchodování s některými evropskými zeměmi tykve používali jako platidlo.

Tradiční ukotvení dýně v americké kultuře pochází z dob prvních anglických kolonistů, z nichž mnohé před vyhladověním zachránili Indiáni tím, že jim poskytli některé potraviny – mezi nimi právě tykve. Ti, kdo přežili krutou zimu, na jaře zasadili několik semen tykví, které se pro ně staly jednou z klíčových potravin. Na důkaz díků tedy kolonisté začali spolu s Indiány pořádat každý podzim oslavu trvající celé tři dny. Dnes slaví Američané o poslední listopadový čtvrtek Den díkůvzdání, jehož součástí je i oblíbený dyňový koláč.

To ale není jediný způsob využití dýně v kuchyni. K chuti přijde i dobrá dýňová polévka, stejně dobrá je i kombinace dýně s různými druhy sýrů nebo dýně pečená – ať už sama o sobě, v kombinaci s dalšími druhy zeleniny nebo jako příloha k masu. Receptů na dobré zpracování dýně je dnes už plný internet, přesto si do většiny kuchyní cestu stále nenašla. Možná je čas dát jí šanci.

Autor: (red)



  1. zprávy

    Protidrogový vlak opět míří do Kladna, je to nejvýznamnější projekt Kladna v této oblasti

  2. zprávy

    Nemohu vyjet z garáže, uvedla žena kladenským strážníkům

  3. pozvánka

    V Královickém dvoře budou Velikonoce ve znamení grilování a skokových závodů

  4. pozvánka

    Soutěž o nejlepší nádivku a taneční zábava v Sokolovně Kvíček ve Slaném

  5. zprávy

    Blíží se termín zápisu dětí do kladenských škol

  6. video

    Kanonýři Kladno se probojovali do finále, příjďte je podpořít v sobotu

  7. krimi

    „Kam chceš dojít,“  protidrogový projekt pro školáky zavítal do Zvoleněvse

  8. pozvánka

    Blíží se Velikonoce v Zooparku Zájezd, podívejte se co vše pro vás připravili

  9. krimi

    300 tisíc je v nenávratnu, varujeme, upozorňujeme a je to marné a je to marné

  10. video

    Velikonoce na Čabárně v Kladně přilákaly celé rodiny

  11. pozvánka

    Kladenské trhy na náměstí Starosty Pavla pokračují opět ve středu

  12. kultura

    Výstava miniatur Buštěhradského pediatra Pavla Skály je v Kladně jen do středy

  13. komerční sdělení

    V kladenském Royal Fitness na Vás čeká velikonoční dobrodružství

  14. video

    VIDEO: Cyklohráčkem z Prahy do Slaného a zpět, nebo do Zooparku Zájezd

  15. zprávy

    Poradíme vám, kde tento týden můžete fandit kladenským sportovcům

  16. zprávy

    Cyklohráček letos poprvé přivezl výletníky do Slaného.

  17. zprávy

    Redakční výběr toho co vám možná tento týden v Kladenských listech uteklo

  18. zprávy

    Cenu hejtmanky 2023 převzala také Ivana Sedláková ředitelka SOUPŠ Kladno-Vrapice 

  19. kultura

    Kraj podpoří tři divadla mezi nimi je Divadlo Kladno

  20. zprávy

    Peníze na podporu soutěží pro děti a mládež poputují i na Čabárnu a do Stochova