Sochorová válcovna TÁBORY NA LÉTO 2018 Legenda Cafe bar Est. 2014 Nábor k policii Kladno
ČSAD KLADNO Lovkyně trendů Den zdraví Central Badmintonové centrum v Kladně Svatební videa
  • SBF
  • SAMK
  • Balada pro banditu

Středočeští hygienici: Na vánočních trzích se můžete občerstvit bez obav

Pátek, 22. Prosinec 2017 07:30

Na vánočních trzích si můžete pochutnat na lecjakých dobrotách. Ovšem i pouliční stánkaři musí dodržovat hygienická opatření, aby neohrozili zdraví strávníků. Na to se v minulých dnech zaměřili i středočeští hygienici.

Na vánočních trzích se můžete občerstvit bez obav (Foto: KL)

Středočeští hygienici se i v letošním roce zaměřili na kontroly stánkového prodeje občerstvení. Patří sem teplé nápoje jako například svařené víno, káva, grog, punč nebo horká čokoláda, dále pak pokrmy připravované na grilu jako grilovaná masa, uzenina nebo sýry a také prodej hotových pokrmů, například halušek s uzeným masem, masových směsí se zeleninou či zabíjačkového guláše. Návštěvníci vánočních trhů si mohou dopřát také trdelník, langoše, bramborák, hranolky nebo speciality vietnamské kuchyně.

„Při kontrolách se zaměřujeme hlavně na vybavení stánků, osobní a provozní hygienu, riziko možné kontaminace surovin pro přípravu pokrmů, způsob skladování surovin, nakládání s odpady, ale také na zajištění mytí rukou a toalet pro obsluhu. Pochybení jsme dosud zjistili pouze u 15 procent provozovatelů, kterým jsme udělili finanční sankci,“ přibližuje ředitelka KHS Jarmila Rážová.

Mezi nejčastěji zjišťované závady patřilo neudržování ploch a zařízení pro manipulaci s potravinami a pokrmy v čistotě a dobrém stavu, nedodržování podmínek pro skladování potravin a pokrmů, nezajištění mytí rukou obsluhy, nedostatečné vybavení pojízdných a přechodných prostor nebo neposkytování informací o alergenech obsažených v prodávaných pokrmech.

Dosud provedené kontroly potvrdily, že většina provozovatelů stánkového prodeje občerstvení základní hygienická pravidla dodržuje.

Autor: Dana Šalamunová



  1. rozhovor

    Karel Šíp: S Náhlovským přivezeme do Kladna premiéru

  2. pozvánka

    Čarodějnice na Mayrovce zaručují bohatý doprovodný program

  3. video

    VIDEO: By The Way si do Kladna odskočili z úspěšného turné

  4. pozvánka

    Kino Hutník čeká ve čtvrtek premiéra filmu Avengers: Infinity War

  5. foto

    FOTO: Rybník ve Velké Dobré září novotou

  6. krimi

    Žena naletěla na internetu podvodníkovi, není jeho první obětí

  7. rozhovor

    Rozhovor s Miroslavem Dvořáčkem o kladenské cévní chirurgii

  8. pozvánka

    Znáte historii Poldihausu? Sládečkovo vlastivědné muzeum zve na přednášku

  9. foto

    Kladno čeká další dopravní komplikace, silnice k Buštěhradu je částečně uzavřena

  10. foto

    FOTO: V sobotu se vydalo několik desítek lidí na Cestičku k Mayrovce

  11. krimi

    Stalo se na Kladensku: Vloupání v Dubí a opilí mladiství

  12. zprávy

    V neděli zemřela Hana Bušková, přeživší lidické dítě

  13. krimi

    Řidič pod vlivem se v Libušíně pokusil uplatit policisty, hrozí mu vězení

  14. foto

    FOTO: Halina Pawlowská přivezla do kladenského kulturáku show „Chuť do života“

  15. krimi

    Strážníci v Kladně zadrželi mladíka, který utekl z výchovného ústavu

  16. pozvánka

    Do kladenské městské knihovny se nastěhuje módní policie první republiky

  17. krimi

    Účastník nehody u Unhoště křivě obvinil policisty, hrozí mu vězení

  18. video

    VIDEOREPORTÁŽ: V Libušíně řinčela zbroj rytířů, přišly se podívat tisíce lidí

  19. krimi

    Prozradíme vám, kde v Kladně tento týden měří policie rychlost

  20. pozvánka

    Na co se můžete tento týden těšit v kladenském kině Hutník