HORKÝŽE SLÍŽE Legenda Cafe bar Est. 2014 Badmintonové centrum v Kladně Nábor k policii Kladno
ČSAD KLADNO podzimní koncerty
  • SBF
  • SAMK
  • J.A.R

Středočeští hygienici: Na vánočních trzích se můžete občerstvit bez obav

Pátek, 22. Prosinec 2017 07:30

Na vánočních trzích si můžete pochutnat na lecjakých dobrotách. Ovšem i pouliční stánkaři musí dodržovat hygienická opatření, aby neohrozili zdraví strávníků. Na to se v minulých dnech zaměřili i středočeští hygienici.

Na vánočních trzích se můžete občerstvit bez obav (Foto: KL)

Středočeští hygienici se i v letošním roce zaměřili na kontroly stánkového prodeje občerstvení. Patří sem teplé nápoje jako například svařené víno, káva, grog, punč nebo horká čokoláda, dále pak pokrmy připravované na grilu jako grilovaná masa, uzenina nebo sýry a také prodej hotových pokrmů, například halušek s uzeným masem, masových směsí se zeleninou či zabíjačkového guláše. Návštěvníci vánočních trhů si mohou dopřát také trdelník, langoše, bramborák, hranolky nebo speciality vietnamské kuchyně.

„Při kontrolách se zaměřujeme hlavně na vybavení stánků, osobní a provozní hygienu, riziko možné kontaminace surovin pro přípravu pokrmů, způsob skladování surovin, nakládání s odpady, ale také na zajištění mytí rukou a toalet pro obsluhu. Pochybení jsme dosud zjistili pouze u 15 procent provozovatelů, kterým jsme udělili finanční sankci,“ přibližuje ředitelka KHS Jarmila Rážová.

Mezi nejčastěji zjišťované závady patřilo neudržování ploch a zařízení pro manipulaci s potravinami a pokrmy v čistotě a dobrém stavu, nedodržování podmínek pro skladování potravin a pokrmů, nezajištění mytí rukou obsluhy, nedostatečné vybavení pojízdných a přechodných prostor nebo neposkytování informací o alergenech obsažených v prodávaných pokrmech.

Dosud provedené kontroly potvrdily, že většina provozovatelů stánkového prodeje občerstvení základní hygienická pravidla dodržuje.

Autor: Dana Šalamunová



  1. sport

    Volejbalisté Kladna nezvládli další tie-break, tentokrát ve Zlíně

  2. sport

    Gólová přestřelka nakonec znamenala dva body pro kladenské Rytíře

  3. foto

    FOTO: Plzeňská zeď jménem Navara vychytala hráče Alpiqu

  4. zprávy

    Kladenští musheři zahájili letošní sezonu v Abertamech

  5. zprávy

    Ve Slaném se zrodila koaliční dohoda, starosta Hrabánek zůstane ve funkci

  6. foto

    FOTO: Na kladenské škole E. Beneše odhalili historické fresky

  7. rozhovor

    Jiří Klesnil: Se sezónou jsem maximálně spokojený!

  8. foto

    FOTO: Ve Slaném je od čtvrtka namontován babybox nové generace

  9. pozvánka

    Žáci kladenských škol mohou navštívit zákulisí Centralu Kladno

  10. foto

    Při dopravní nehodě u Hořešovic vyhasl život řidiče dodávky

  11. zprávy

    Kladenské Vánoce v ohrožení? Rada města zrušila zakázky na jejich zajištění

  12. pozvánka

    Kladenská nemocnice bude slavit Světový den seniorů, kostí a kloubů

  13. zprávy

    Provoz ekologického střediska Čabárna podpoří krajská dotace

  14. pozvánka

    Zlonické železniční muzeum hostí oslavy 700 let obce Lisovice

  15. krimi

    Vandal se v Kladně vyřádil na octavii, škoda jde do desetitisíců

  16. pozvánka

    Legendární Horkýže Slíže míří do Kladna! A bude to nářez

  17. zprávy

    Preventivní semináře o kybernetické kriminalitě míří i do kladenských škol

  18. pozvánka

    Módní show v kladenském Centralu bude doprovázet jedinečné zahájení

  19. povidka

    Povídka Kladenských listů: Bubliny dětského štěstí

  20. sport

    Litoměřičtí Kališníci dokázali na Rytíře vyzrát